Firmenbeschreibung
Über die Stelle
Im Sommer 2025 wird das Restaurant Helvetia in der Stadt Luzern neu eröffnet. Dafür suchen wir eine kreative und engagierte Leitung Küche, die von Anfang an Teil unseres Teams ist und die Küche mitgestaltet und prägt.Wenn du eine Leidenschaft für hochwertige Zutaten, moderne Kochtechniken und kulinarische Trends hast, dann bist du bei uns genau richtig!
Deine Aufgaben
• Aufbau und Leitung der Küche von Beginn an• Entwicklung und Umsetzung eines innovativen Speisekonzepts
• Auswahl und Bestellung hochwertiger Zutaten
• Führung und Motivation des Küchenteams
• Aktives mitarbeiten in der Küche
• Verantwortung für Personal- und Warenkosten der Küche
• Sicherstellung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften (HACCP)
• Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung zur Gestaltung der kulinarischen Ausrichtung
Dein Profil
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit Erfahrung auf allen Posten• Erfahrung im à la carte und Bankettservice
• Kreativität und Leidenschaft für innovative Küche
• Unternehmerisches Denken und Teamfähigkeit
• Organisationsstärke und Belastbarkeit
• Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kostenkontrolle
Wir bieten
• Die einmalige Gelegenheit, ein Restaurant von Grund auf mitzugestalten• Raum für kreative Ideen und Eigeninitiative
• Wettbewerbsfähiges Gehalt und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
• Möglichkeit zur Beteiligung am Unternehmen
• Attraktive Freizeitangebote
Möchtest du deine Handschrift in unserer Küche hinterlassen und von Anfang an Teil eines einzigartigen Projekts sein? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
