Sie verbinden Gastfreundschaft, Servicequalität und operative Exzellenz und möchten das F&B-Erlebnis im Hotel Schweizerhof Luzern mitgestalten?
Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als Küchenchef:in Bankett. Die Funktion trägt die operative, küchentechnische Verantwortung des Bankett-, Festival- und Eventgeschäftes. Gemeinsam mit unserem Executive Chef gestalten Sie unser Bankettangebot.
Das Hotel Schweizerhof Luzern ist seit 1861 ein familiengeführtes 5*-Luxushotel und wird heute bereits in der 5. Generation geführt. Unsere Philosophie basiert auf persönlichem Service, Authentizität und einer starken Verbindung zu Luzern und seiner Kultur.
Direkt am Vierwaldstättersee gelegen, vereint das Hotel 101 Zimmer und Suiten, einen Wellnessbereich, die Brasserie VICO sowie historische Salons für Events und Incentives unter einem Dach. Die VILLA Schweizerhof direkt am Vierwaldstättersee wird ebenfalls von uns betrieben.
Als Luzerner Festivalhotel schaffen wir das ganze Jahr über besondere Erlebnisse – geprägt von zeitloser Eleganz, herzlicher Gastfreundschaft und kultureller Vielfalt.
Das bringen Sie mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine gleichwertige gastronomische Qualifikation
- Zusätzliche Weiterbildungen wie Chef de Cuisine, Dipl. Küchenchef o. Ä. sind von Vorteil
- Mehrjährige Führungserfahrung
- Leidenschaft für hochwertige Küche, Produkte und kulinarische Qualität
- Selbständige, verantwortungsbewusste und belastbare Persönlichkeit mit hohem Qualitätsbewusstsein
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
- Vorbild und Motivator
- Flexibel und belastbar
- Teamorientiert und kommunikativ
- Treten professionell auf und leben Gastfreundschaft mit Leib und Seele
Ihre Aufgaben
- Planung, Vorbereitung und operative Umsetzung unserer Bankette und Veranstaltungen
- Organisation von Mise en Place, Produktionsabläufen und Küchenlogistik
- Verantwortung am Pass bei Hochzeiten, Firmenanlässen und Grossveranstaltungen
- Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb
- Führung und Anleitung der Mitarbeitenden während Produktion und Veranstaltungen
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität
- Verantwortungsvoller Umgang mit Waren, Ressourcen und Food Cost
- Enge Abstimmung mit dem Executive Küchenchef, dem Küchenchef à la carte und dem Eventteam
- Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unseres Bankettangebots und unserer Abläufe
- Mithilfe bei der Organisation und Koordination der Küchenprozesse sowie Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
Was Sie erwartet
- Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche und lebhafte Position als Küchenchef:in Bankett in einer sehr gut frequentierten Küche, die sowohl Hotelgäste, lokale Gäste als auch Festivalgäste kulinarisch betreut
- Ein modernes und ambitioniertes Küchen-Team
- Ein inspirierendes Arbeitsumfeld im Herzen von Luzern
Was wir bieten
- Eine spannende und verantwortungsvolle Position in einem lebhaften 5-Sterne-Haus
- Ein motiviertes Team und stilvolles Arbeitsumfeld an bester Lage in Luzern
- Raum für Eigenverantwortung, Mitgestaltung und persönliche Weiterentwicklung
- Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und viele attraktive Benefits
Wir freuen uns, Sie kennen zu lernen.
Kontakttext
