Wer sind wir

Das ZENTRUM RÄMISMÜHLE ist eine private, gemeinnützige Institution der Langzeitpflege mit rund 100 Bewohnenden und über 130 Mitarbeitenden.

Neben der Pflege gehören auch ein Hotel- und Seminarbetrieb, ein Bistro sowie verschiedene Veranstaltungen zu unserem vielseitigen Angebot.

Unsere Küche verbindet die Anforderungen der Gemeinschaftsgastronomie mit echter Gastfreundschaft und dem Anspruch, unsere Bewohnenden, Mitarbeitenden und Gäste täglich mit gutem Essen zu verwöhnen.

Wir entwickeln unsere Gastronomie gezielt weiter. Mit unserem Neubauprojekt FOKUS 32 und einer geplanten neuen Produktionsküche stehen in den kommenden Jahren spannende Veränderungen an.

Dafür suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die gemeinsam mit unserem erfahrenen Küchenchef Verantwortung übernimmt, das Küchenteam mitführt und unsere Küche aktiv weiterentwickelt.

Pensum 100 %

Ihre Aufgaben

• Gemeinsam mit dem Küchenchef führen und organisieren Sie den Küchenalltag und sorgen für einen reibungslosen Produktionsablauf.
• Sie übernehmen Führungsverantwortung im Team und vertreten den Küchenchef bei seiner Abwesenheit selbstständig.
• Sie arbeiten aktiv in der Produktion mit und stellen eine gleichbleibend hohe Speisenqualität sicher.
• Sie fördern und begleiten Mitarbeitende und Lernende und sorgen für eine gute Zusammenarbeit.
• Sie wirken bei Menüplanung, Einkauf, Warenbewirtschaftung und wirtschaftlichem Wareneinsatz mit.
• Sie stellen die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards sicher.
• Sie bringen Ihre Fachkenntnisse und Ideen in die Weiterentwicklung unserer Produktionsabläufe und laufenden Projekte ein.
• Sie erhalten die Möglichkeit, an der Vorbereitung und Entwicklung unserer künftigen Produktionsküche im Rahmen von FOKUS 32 mitzuwirken.

Das bringen Sie mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in der professionellen Küche, idealerweise mit Führungserfahrung
• Freude daran, Verantwortung zu übernehmen, Mitarbeitende anzuleiten und gemeinsam Ziele zu erreichen
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
• Interesse an der Weiterentwicklung von Arbeitsabläufen und modernen Produktionsmethoden
• Freude am Umgang mit älteren Menschen sowie an einer gastorientierten Küche
• Bereitschaft zu Wochenend- und geteilten Diensten
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie sicherer Umgang mit digitalen Arbeitsmitteln

Darauf können Sie sich freuen

Eine Aufgabe mit Verantwortung und Gestaltungsspielraum

• Vielseitiger Küchenbetrieb mit Gemeinschaftsgastronomie, Bistro, Hotel, Seminaren und Veranstaltungen
• Enge Zusammenarbeit mit einem erfahrenen Küchenchef, der sein Wissen gerne weitergibt
• Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und Verantwortung zu übernehmen
• Spannende Entwicklungsprojekte und die Perspektive, die zukünftige Küchenorganisation mitzugestalten
• Motiviertes Küchenteam und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld

Attraktive Anstellungsbedingungen

• Mindestens 5 Wochen Ferien
• Zulagen für Wochenend- und Feiertagsdienste
• Zusätzliche Familienzulage von CHF 100 pro Kind und Monat bei 100 %-Anstellung und Bezug der gesetzlichen Familienzulagen
• Privatversicherung bei Berufs- und Nichtberufsunfällen
• Vergünstigte Mahlzeiten in unserem Bistro
• Gratis Kaffee und weitere Heissgetränke
• Vergünstigungen für Fitnesscenter
• Gratis Parkplätze direkt beim Betrieb
• Gute ÖV-Anbindung: 8 Minuten Fussweg vom Bahnhof Rämismühle-Zell
• Dienstaltersgeschenk ab dem 5. Dienstjahr

Sind Sie bereit, mit uns etwas zu bewegen?